Beschrijving

Prosciutto di Parma D.O.P. ’30 e lode’ is een extra lang gerijpte Parmaham. Waar de ham na tien tot twaalf maanden al gecertificeerd mag worden als Parmaham rijpt deze rauwe ham driedubbel zo lang. De ham is ambachtelijk en met de hand gemaakt is heerlijk verfijnd en zoetig van smaak met ziltige tonen. Je kan de Prosciutto zowel zo bij de borrel, als in de keuken te gebruiken. Heerlijk in salades met burrata, vijg en wat gerijpte aceto Balsamico of meegebakken met bijvoorbeeld coquilles.