Beschrijving

Ambachtelijke Parmezaanse kaas oftewel Parmigiano Reggiano D.O.P.. De kaas staat in Italië ook wel bekend als ‘de koning’ van de kaas. Een hele vorm Parmezaanse kaas weegt maar liefst 40 kilo en er zijn verschillende leeftijden van de kaas te koop. Elke leeftijd heeft een eigen smaakprofiel. De kaas van deze vorm is 2 jaar oud en heeft een aangenaam zoete toon. Je kan de kaas zo eten bij de borrel of je kan er eindeloos mee koken. Heerlijk met een paar druppels oude aceto Balsamico, of door je pesto, je pasta of als gratineer laag op aardappelen uit de oven. Kortom kan je eindeloos variëren met deze heerlijke kaas.

TIP: Gooi de korst niet weg, de Parmigiano Reggiano die wij verkopen heeft een natuurlijke korst en kan meegetrokken worden in je soep, bouillon of kookvocht voor bepaalde groenten.