Beschrijving

Coppa is een rauwe ham en is gemaakt van de nekspieren van het varken. Het is een stevige ham met een mooie marmering tussen vlees en vet. 123Deli snijdt deze coppa het liefst dungesneden op de charcuterie plank of tussen een heerlijke sandwich met wat geiten robiola, kruidensla en een klein beetje honing. Maar je kan er natuurlijk ook mee koken. Zo kun je deze veelzijdige ham bijvoorbeeld dun snijden en krokant bakken met je asperges uit de oven. Of een Italiaanse twist geven aan je gekookte witte asperges door de ham te vervangen door deze coppa. De coppa is vol van smaak met zoete tonen. Naarmate de coppa verder rijpt krijgt de ham steeds meer karakter.