Beschrijving

Heldere licht gouden kleur met een hint van groen. Zuiver aroma met impressies van acacia, appel en wat vuursteen. De wijn krijgt geen houtopvoeding, het fruit voert de boventoon en de smaak is aangenaam en speels in de mond. Sappige witte Bourgogne om heerlijk van te genieten op ieder moment van de middag en avond.

Het zuidelijkste gedeelte van de Bourgogne is qua natuurschoon het mooiste. De wijngaarden van de Mâconnais liggen als in een amfitheater rond de beroemde rotsen van Solutré en Vergisson. De vele fossiele sporen van voornamelijk wilde paarden liggen verspreid aan de voet van deze majestueuze rotsen die het landschap domineren. De rots Solutré wordt wel vergeleken met de boeg van een schip die uit het landschap omhoog rijst. Domaine des Valanges heeft zijn wijngaarden liggen rond de plaats Davayé. Prachtig glooiend en op het zuiden gelegen. De grond is een samenstelling van klei en vooral veel kalk. Hierdoor krijg je wijnen met een expressieve, rijke en minerale structuur. Eigenaar Michel Paquet cultiveert 11 ha wijngaarden waarvan 8 in de appellation Saint Véran.